シンガポール名物の格安屋台『ホーカーズ』シンガポールならではの多国籍なB級グルメがお安く食べられるとしてガイドブックでもよく紹介されています。でもホーカーズは店内があまり清潔ではなかったり、料理が冷めていたりと「安かろう悪かろう」と感じていませんか？そこで今回はガイドブックには載っていない、安くて清潔かつ美味しいホーカーズ『Food Republic @ Manulife Centre店』をご紹介いたします！！

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シンガポーリアンの台所『ホーカーズ』って？

『ホーカーズ』とは英語で路上屋台のこと。昔は各々の屋台が路上で販売をしていたのですが、衛生上の問題からそれらを一箇所にまとめたものを現在ではそう呼ぶようになりました。多国籍な料理をお安く食べられるとシンガポーリアンはもちろん、観光客にも大人気！ただホーカーズの多くは半屋外で、テーブルや食器が汚れていたり食べていると虫が寄ってきてしまうこともしばしば…。ですが最近は日本のフードコート感覚で食べられる清潔なホーカーズも徐々にですが増えてきています！

地元の大学生でいっぱい！Bras Basah駅そばのホーカーズ

出典： http://foodrepublic.com.sg/stores/food-r...

今回ご紹介する『Food Republic』はシンガポール全土に展開するホーカーズの大手チェーン。オーチャードやマリーナエリアのサンテックシティなどショッピングモールの中を中心に進出しています。中でも地下鉄Bras Basah駅のそばにある『Manulife Centre店』はまだ開店して日の浅い新しい店舗！半屋外のホーカーズが多い中、ここの店舗はガラス張りできちんと仕切られているのでとっても衛生的！食器も綺麗に洗浄されているので安心してホーカーズを楽しむことができます！

スープ付き！ほかほかの美味しいチキンライス

中華・インド・マレー料理を中心にホーカーズでは様々な国籍の料理店が軒を連ねていますが、ここに来たら是非食べて欲しいのがシンガポールのソウルフード『チキンライス』
中華系のお店『Sumber ayam』のチキンライス。チキンはあたたかいのに瑞々しくしっとりとした食感！日本人好みの優しい味付けのライスは食べ応えたっぷりでとっても美味しい！筆者がシンガポールで食べた中ではここのチキンライスが一番美味しかったです。シンガポールにお越しの際は是非『Food Republic@Manulife Centre店』で美味しいシンガポール料理を堪能してみてください！

※写真奥のミネラルウォーターは筆者の私物です。

参考情報

場所	51 Bras Basah Rd、#01-03 Manulife Centre、シンガポール 189554
アクセス	地下鉄CC線『Bras Basah』駅下車　徒歩2分
時間	8時00分～22時00分
定休日	無し
公式HP	Food Republic Singapore
備考	写真のチキンライスは『Sumber ayam』のもの

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